お手軽肴～外食までの食

サウジアラビアでは、宗教法と社会的慣習により、女性は財産の所有権を有し、夫や男性親族から金銭的援助を受ける権利を与えられます。

しかしながら、女性にはほとんど政治的・社会的権利がなく、平等な社会の一員として扱われていません。

活動している女性の人権擁護団体もありません。

女性が、外国人を含めて、車を運転することは違法であり、男性がいるときは、公共施設の使用を制限されます。

女性は、都市バスに乗るときは、別の後部入口を使用し、特定の場所に座らなくてはならないのです。

女性は、従業員と男性親族以外の男性が運転する車に乗るときは、ムタワ・イン(Mutawwa'in)により逮捕されるのを覚悟しなければなりません。

女性は、男性親族の同意なしで内科治療のために病院に入ることを許されません。

法律と慣習により、女性は1人で国内旅行や外国旅行をすることも禁止されています。

女性は、人前では、アバヤ(abaya)という身体全体を覆う黒い長衣を着用し、頭と顔も覆うことを要求されます。

ムタワ・インは、一般に、アラブ諸国やアジアやアフリカ出身の女性に対して、西洋の女性に対するよりも、完全にサウジアラビアの服装慣習に従うことを期待しています。

にもかかわらず、近年、西洋の女性もアバヤを着用し、髪を覆うよう指示されました。

1997年にムタワ・インは、アバヤを着用し、髪を覆うよう女性に注意し、(服装慣習に従わないときは)いやがらせを続けたのです。

サウジアラビアでは、配偶者による暴力やその他の形態の女性に対する暴力に関する政府の統計はありません。

しかしながら、配偶者による身体への虐待と女性に対する暴力に関して、限られた情報に基づくと、このような暴力と虐待は問題となっているように思われます。

病院関係者は、配偶者による暴力の結果生じた傷の治療のために、多くの女性が入院していると報告しています。

一部の外国人女性は、サウジアラビア人の夫から身体への虐待を受けています。

サウジアラビア人男性は、妻子や未婚の成人した娘が、サウジアラビアから出国するためのビザを取得
するのを阻止することができます。

外国の大使館は、雇用主が家庭内使用人として働く外国人女性を虐待しているという多くの通報を受けました。

多くの家庭内使用人を送り出しているいくつかの国の大使館は、自国民が、強制監禁、食物を与えない、殴打、その他の身体への虐待、強姦(レイプ)などを含む、苛酷な労働状況から逃れるためのシェルターを用意しています。

しばしば通報されている虐待は、サウジアラビア人女性によるものです。

一般に、政府は、このような事件は家庭内の問題であると考え、虐待の告発が一般の注目を集めない場合には介入しません。

外国人女性が裁判所で救済を得ることは、裁判所の厳密な証拠法則と女性自身の報復に対する恐れのためにほとんど不可能なのです。

このような虐待で処罰された雇用主は、これまでほとんどいません。

被害を受けた女性を援助する私的な支援団体や宗教団体はないのです。

カタールでは両親とも、子どもを訪問する永久の権利をもっています。

しかしながら、地方自治体は、非カタール人の親が、カタール人の親の許可を得ずに、子どもを国外に連れ出すことを許しません。

女性は、裁判所での訴訟に出席を許されていますが、一般には男性親族が代理を務めます。

カタール人男性と外国籍の男性の、外国籍をもつ妻からの配偶者による虐待の通報は、数においても重大さにおいても着実に増加しています。

女性は、主に母親の役割と家事の役割に追いやられていますが、一部の女性は、教育と医学とニュース・メディアの領域で、現在職についています。

しかしながら、有職女性の数があまりに少ないため、女性に同一・労働同一賃金が支払われているかどうかは判定できません。

海外の大学で学位を得るために、政府奨学金を受け取る女性の数はどんどん増えています。

アミール(TheAmir)は、法定相続人の母親である彼の2番目の妻に、ドーハで大学を設立するという利益率の高い仕事を任せました。

1996年11月、政府は、教育省の最初の女性次官を任命。

女性は、合法的に、単独で外国旅行ができますが、伝統と社会的圧力のため、大部分の女性が男性の同伴者をともなって移動します。

また、カタール人の夫が、外国籍の妻のパスポートを取り上げ、事前の同意も得ずに、カタール人としての身分証明書と交換したという訴えがいくつも出されています。

夫は妻に、手続を済ませた後で、妻が前の国籍を喪失したことを報告したというのです。

他の例では、外国籍の妻が、母国の大使館を訪問したり、連絡をとったりすることを、夫や夫側の親族によって禁止されたと報じています。

独立した女性の人権擁護団体はなく、政府もその設立を認めません。

カタールでは、女性に対する暴力と配偶者への虐待が起こっていますが、広範囲にわたっているとは考えられていません。

しかしながら、一部の外国人使用人、とくに南アジアとフィリピン出身者が雇用主に虐待されています。

あらゆる形態の身体への虐待は違法であり、これはイスラム法とも合致します。

強姦(レイプ)の最高刑は、死刑です。

警察は、女性に対する暴力の通報に基づき積極的に捜査します。

これまでの数年間で、政府は、国民か外国人かにかかわらず、犯罪者を逮捕し、処罰することにますます積極的な姿勢を示しました。

通常、カタール人の犯罪者は、外国人よりも処罰が軽いのです。

虐待された家庭内労働者(使用人)は、通常、仕事を失うことを恐れて告訴しません。

女性の活動は、法律と伝統の両方によって厳しく限定されています。

たとえば、女性は、男性保護者の許可がない限り、運転免許の申請を禁じられています。

このような制限は非カタール人の女性には当てはまらないものです。

政府は、遺産相続と子の監護に関して、もっぱらシャリア法の適用を認めています。

イスラム教徒である妻は、夫の遺産を相続する権利を有しますが、非イスラム教徒の妻は、特別な遺産が整えられていない限り、相続する権利がありません。

離婚の場合は、シャリア法が優先的に適用されています。

小さな子どもは母親と縮に、年長の子どもは父親の下に残ります。

1997年9月、500人の男子学生が臨時に追加されたにもかかわらず、女性は、スルタン・カブース大学(SultanQaboosUniversity)で、5,000人の学生の約2分の1を占めています。

1997年11月、542人の女性と327人の男性が、8期生の卒業生として学士号を授与され、5人の女性と2人の男性が修士号を取得しました。

オマーンの大学は、ある特定の専門科目を研究する男性数を増やすという目標を明示して、割当制をしいています。

伝えられるところによれば、女性は医学部への入学を50%に制限されており、工学と考古学の学位(取得)は許されていません。

割当制の下で、女性は、別の学部で多数派となるように期待されているのです。

女性はまた、労働力においても増加しています。

教育を受けた一部の女性は、政府、ビジネス、メディアの権威ある地位も得ました。

全公務員のおよそ20%が女性です。

公共機関でも民間企業でも女性は、出産休暇と同一労働同一賃金の権利を有しています。

政府という国家最大の女性の雇用主は、多くの民間企業の雇用主も同様に、この規則を遵守しています。

将来の雇用主が、女性は結婚したり、家族をもつことで退職するかもしれないと恐れるために、いまだに、教育を受けた女性の多くが仕事上の差別に直面しています。

政府内の数人の女性職員は、自分たちよりも能力のない男性が有利となるように、昇進が拒否されたと訴えています。

海外研究のための政府交付金は、ほとんど男性だけに支給されています。

オマーンでは、ほとんどの女性が家庭内で生活しています。

彼女たちは、依然としてさまざまな形態の差別に直面しています。

年配の女性は、非識字者であるために、財産を所有する能力、近代的な経済領域への参加する能力、自分たちの権利にっいて知る能力をもつことさえも妨げられています。

官僚は、しばしば、女性が土地を譲渡されることや住宅ローンを組むことを認めず、女性が夫や他の男性親族と一緒にビジネスを行なう方が好ましいと考えます。

イスラムの伝統のある側面も、女性を差別します。

イスラム法は、遺産相続争いの裁判でも、男性相続人に有利に働きます。

多くの女性は、家族と疎遠になるのを恐れて、遺産争いを裁判所に提訴することに消極的なのです。

しかしながら、1970年以降、女性の状況は、いくつかの分野で劇的に改善されました。

1970年には少女たちのための学校は存在しなかったのに対して、教育省の最近の数字によると、小学校への就学年齢に達した少女のほぼ90%が入学していると報告しています。

1996年から1997年の学年度に、女子学生は、公立学校に在籍する学生の合計数のおよそ50%を占めました。

オマーンでの配偶者による虐待の申し立ては、シャリア法裁判所でもないわけではないのですが、そのような虐待が認められた証拠はありません。

これについては明確な情報が乏しく、情報を集めることは難しいのです。

医者には、配偶者による虐待や幼児への虐待事件を裁判所に報告する法的責任はありません。

殴打された女性は、警察に通報ができますが、暴力的な家庭内の状況から女性を保護するために、家族の仲裁を女性が求めることもあります。

同様に、家族が、世間の目からこのような問題を隠そうと仲裁に入ります。

雇用主や男性の同僚が、家庭内使用人や病院の看護婦のような地位で雇用されている外国人女性に、セクシュアル・ハラスメントを行なったという報告がありました。

家庭内使用人や衣装係として雇われた外国人女性は、雇用主が給料を支払わずにいることや、官僚が自分たちの苦情に応えてくれなかったことを訴えました。

使用人を虐待しているとされた個人は、必ずしも自分の行動について釈明しようとしません。

一部の外国人女性は、彼女たちの本国政府の大使館に、虐待から逃れるためのシェルターを依頼しなければなりませんでした。

モロッコの刑法の下では、女性は一般に男性と同じ取り扱いを受けますが、イスラム法のマリカイト学派に基づく家族法と身分法はその限りではありません。

この法律の下では、女性の相続分は、男性相続人の半分にしかすぎないのです。

さらに、法律が平等な地位を規定していても、文化的規範によって、しばしば女性は権利行使を阻まれます。

たとえば、女性は遺産相続のとき、男性親族が彼女に相続を放棄するよう圧力をかけることがあるように。

高等教育を受けた女性の多くは、法律、医学、教育、官庁でキャリアを追求しますが、女性が最上級の地位に就くことはほとんどありません。

働いている女性は労働力のおよそ35%を占めていますが、その大多数が製造業、サービス業、教育分野で職に就いています。

政府は、女性の非識字率が67%であり、男性は41%であると報告しています。

農村部の女性が最も不平等に苦しんでいます。

農村女性は、最も厳しい肉体労働に従事し、農村周辺の識字率は男性よりも際立って低いのです。

とくに農村部では教育の質が都市部より劣っているので、少女の就学率は少年よりもずっと低いです。

しかし、中学・高等学校の卒業証書を取得した女性は、大学教育を平等に受けることができます。

モロッコでは婚姻するために、女性は、一般に彼女の「トゥトゥール(tuteur)」、すなわち通常彼女の父親である法定後見人の、許可が必要です。

唯一、例外的な状況においてのみ、女性は、自分自身の法定後見人を務めることができます。

男性が妻と離婚する方が、女性が夫と離婚するよりもはるかに容易です。

離婚を求めずに、男性は、ただ妻と縁を切ることもできます。

1993年の改正モドゥワナ法の下では、男性が妻と離婚するためには、妻が裁判所に出廷する必要があります。

ただし、女性の人権擁護団体は、この法律はしばしば無視されると報告しています。

離婚は女性が反対しても成立することがありますが、このような場合、裁判所は、彼女に不特定の手当を受ける権利を与えます。

離婚を求める女性には、いくつかの選択肢があります。

女性は離婚に同意してもらうために、夫に金銭提供をしてもいいのです(コーラ離婚として知られています)。

この場合、夫は、離婚に同意しなくてはならず、支払い額を無制限に要求することを許されます。

女性の人権擁護団体によれば、多くの男性が、妻にこの種の離婚を申し立てるように圧力をかけているということです。

女性はまた、夫が2番目の妻をもつことを決めたり、夫に遺棄されたり、身体への虐待の犠牲者となった場合に、裁判上の離婚請求ができます。

しかしながら、離婚訴訟は、この場合長くかかり複雑なのです。

搾菜肉絲湯(ヅァーツァイロースータン)
細切りザーサイと豚肉のスープ。

母鶏湯(ムージータン)と呼ばれる雌鶏でダシをとったスープの中に、妙めた搾菜(ザーサイ)や豚肉、タケノコの細切りと春雨などを入れて煮込んだものです。
ちょっぴりザーサイの辛味がありますが、意外にあっさりとしています。

怪味鶏塊(ゴワィウェイヂィクワイ)
鶏肉の水煮のゴマダレ風味。

中華料理の名称に怪味(ゴワィウェイ)のつく料理は、その味が複雑で、さまざまな味が混じり合い不思議な味がする意味を持っています。

鶏肉のぶつ切りをよく茹でてから、その上に、カラシ油にサンショとすりゴマを入れた独特のソースをかけた料理で、いかにもこれが「四川」と思える一品です。