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材料
れんこん150g
酢少々
梅少々
淡口醤油大さじ1/2
砂糖おおさじ1/2
みりん小さじ1
①れんこんは皮をむいて半月切りにし、アク抜きしてください。
②熱湯に酢を入れ、れんこんを入れて約1分茹でる。ざるにあけ、塩をふって冷まします。
③梅干しは種を除いて包丁でたたき、醤油・砂糖・みりんを加えて混ぜます。
④れんこんを和えて、器に盛って出来上がり。
これまたお酒がすすみそうですね。
でもそれ程れんこんが好きじゃないっていう（笑）
しかーしお酒に合うってのはなんでだろう？
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